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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信ー癒しの大地・タイ王国に暮らす─
「『食べる投資 ハーバードが教える世界最高の食事術』のご紹介」
作者：谷田貝良成
１９６４年５月１９日生まれ牡牛座。Ｏ型。１９８８年４月２８日来タイ。在タイ生活32年目
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■■カメのつぶやき・今日のポイント
「『食べる投資 ハーバードが教える世界最高の食事術』のご紹介」
バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ！
今日のお天気、曇りともいいきれず、うっすら薄日がさしているかんじです。
さて、今日は最近読んだ本の紹介です。
食べる投資 ハーバードが教える世界最高の食事術
私の会社、Wellness LIfe Projectという名前です。
その名の通り、ウエルネス（健康関連）な、ライフ（生活）を、プロジェクトするのが使命です。
なので、その経営者である私自身がウエルネスなライフをしていなきゃいけませんよね？
そのためにはその知識をもっていなくてはなりませんよね？
また、その知識を、たとえばこのブログのような場でお伝えすべきですよね？
というわけで、特に栄養面からの切り口の本をいつものようにチャレンジシートにまとめて紹介します。
（ここから）
チャレンジシート(書名: 食べる投資 ハーバードが教える世界最高の食事術 著者: 満尾正 )
1.この本を読んだ目的、ねらい
健康の維持増進回復には対症療法ではなく日常からの栄養によるメンテナンスが大切という理解なので、知識を深める目的。
経営コンサルタントの石原明さんが昨年来紹介していた。
今年の春、オンラインセミナーでお話を伺い感銘を受けた。
いつまでも電子図書化されていないのでAmazonで取り寄せたら意外と早く届いて感動。
2.読んで良かったこと、感じたこと
既に知っている情報も多かったが、復習の意味もあったし新しい発見もあった。
復習:午前中は排泄の時間 午後は吸収消化 夜は同化
新規:例えばプロテインの取り方。
ホモシステイン。悪玉アミノ酸。血中ホモシスティン濃度が上がると動脈硬化を引き起こし心筋梗塞や脳卒中まで招くこと。また認知症やがんのリスクも高まること。
マラソンやトライアスロンなど負荷の高いスポーツをする人はプロテインなどのサプリメントを取るがタンパク質の過剰摂取はホモシスティンの原料であるメチオニンの摂取を増やすことからホモシスティン値を上昇させるリスクがある
何をとるにしても、多すぎても少なすぎてもいけない。
それぞれの栄養素をとるための具体的なレシピが紹介されていた。
ショックなこと。食べる投資 食べない投資
食べない投資の中に揚げ物など高温調理された食べ物
揚げ物だけだと思ったら焼き物も入っていた。
AGEs(終末糖化産物)
タンパク質と糖質を含む食材をキツネ色に仕上げたもの。
最強の老化促進物質
後書きで師匠から教えてもらったというダライラマの箴言を紹介
「金を稼ぐために健康を害し、今度は病を治すために、稼いだ金を使う。
将来の心配ばかりをして、現在を楽しむことをしない。
その結果、人々は現在にも未来にも生きていない。
あたかも人生が永遠に続くかのように生きているが、真の意味での人生を全うすることなく死んでいく。」
中村天風さんの
「さしあたる 事柄のみをただ思え。過去は及ばず 未来は知られず」
に通ずるなあ。
ただ、書名。
先生がハーバードで学んだというだけであって、特にハーバードで実践されている食事術というわけではないかなあ。
3.この本を読んで、自分は今から何をするか
座右の書。
常に身近に置き実践
食べる投資10カ条
食べない投資11カ条
アンチエージングクリニックを探し血液検査する
4.3ヶ月後には何をするか、どうなっていたいか
上記を実践されているか検証する。
（ここまで）
いかがでしょうか？
読んで「ふむふむ」と納得するだけでは健康にはなりません。
今回の気づきを行動に、そして習慣にせねばとおもいます。
それでは今日はこの辺で！！
今日も皆さんに、 幸福と健康の粒子が、 たくさん降り注ぎますように・・・。
その粒子が肌に触れ、心に触れ、健やかな一日でありますように・ ・・。
（谷田貝）
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★以下は私的な日誌です。お忙しい方、関心のない方はスキップし てください♪
■■バーンタオ日誌：カメのあゆみはのろいけど・・・
2020年10月20日（火)
起床:04:30 夢:・・・
ヨーガ、呼吸法、瞑想法の稽古。筋トレ。約5キロウオーキング。
08:30 朝礼。
12:00 昼食。
18:30 帰宅。夕食。
21:00 就寝。
朝食：なし
昼食:かた焼きそば（オフィスにて）
夕食：青魚の一夜干しの唐揚げのヤム、トムヤムクン（自宅にて）
酒量：シンハービール小瓶３本
●講評:適量
●今日の体重（谷田貝）：63.8kg ※あらら
●今日の体脂肪率：掲載自粛中
●今日の体調：絶好調。
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【発行者】
Wellness Life Project(Thailand)Co.,Ltd.代表取締役 兼ウエルネスライフプロデューサー 谷田貝良成
【作者に直接メールする】
遅くなっても必ずご返事 します。
ご意見・感想や情報提供はこちらから。 尚、断り無くこの欄でご紹介することもありますが、原則的にハン ドル名もしく は本名でご紹介します。 掲載を希望しない場合はその旨お知らせください。
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【編集後記】
ようやくお日様が出てきてくれました。そろそろ乾季かなあ・・・
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