木炭

「祝一周年和牛ホルモン串と 手打ち蕎麦のお店・かね久」

豚トロの炭火焼き
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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信ー癒しの大地・タイ王国に暮らす─

「祝一周年和牛ホルモン串と 手打ち蕎麦のお店・かね久」

作者:谷田貝良成

1964年5月19日生まれ牡牛座。O型。1988年4月28日来タイ。在タイ生活32年目

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■■カメのつぶやき・今日のポイント

「祝一周年和牛ホルモン串と 手打ち蕎麦のお店・かね久」

バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ!

振る舞い酒はこのなかからお好きなものを一杯♪

振る舞い酒はこのなかからお好きなものを一杯♪

今日のお天気、雲が多い薄曇りです。

さて、昨夜は和牛ホルモン串と 手打ち蕎麦のお店・かね久に行ってきました。

早いもので開店一周年なのだそうです。

まだ明るい開店直後にお邪魔しました。

なんと振る舞い酒を供してくれるとのこと。私は遠慮もなく、大好きな高清水を一杯いただきました。

雫が滴る器も素敵でした。 続きを読む

「千利休由来の茶器を手にして人生観が変わった・・・」

藤堂高直先生の作品
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「千利休由来の茶器を手にして人生観が変わった・・・」

作者:谷田貝良成

1964年5月19日生まれ牡牛座。O型。1988年4月28日来タイ。在タイ生活32年目

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■■カメのつぶやき・今日のポイント

「千利休由来の茶器を手にして人生観が変わった・・・」

バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ!

今日のお天気、雲はあるものの晴れています。

藤堂高直先生の作品

藤堂高直先生の作品

さて、昨夜は陶芸家の藤堂高直先生、漫画家のS先生、物流業界のIさん、梱包業界のRさんらと会食でした。

昨年秋、藤堂先生が釉薬に使う灰を探していて、旧知のS先生が私につないでくれて私の生産者の炭窯から取り寄せ提供したのがきっかけでした。

お目にかかったときに、今度一杯呑みましょうといって一年近く経ってしまったので、昨夜ようやく一席設けることができました。

藤堂先生は、陶芸家であると同時に建築家でもあります。

藤堂高直先生の作品

藤堂高直先生の作品

また、チュラロンコン大学国際建築学科で客員教授として教鞭も取られています。

更に、様々な分野のメディアにも寄稿される文筆家でもあり、お茶も嗜む茶道家でもあります。 続きを読む

「地球環境に優しいユーカリ植林炭。日本法人で販売、宅配します♪」

ユーカリ植林炭
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作者:谷田貝良成

1964年5月19日生まれ牡牛座。O型。1988年4月28日来タイ。在タイ生活32年目

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バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ!

今日のお天気、早朝は雲が多く間違いなく大雨になると思われたのですが・・・今、晴れています。

さて、タイで生産しバンコク市内の飲食店の皆さん、食品加工工場の皆さんにご好評いただいているユーカリ植林炭。

私の日本法人で販売、宅配することが可能になりました。

1箱12kg入で2,700円(税・送料別)

ユーカリ植林炭

ユーカリ植林炭

近日中に申し込みフォーマットをウェブサイトに掲載しますが、取り急ぎお知らせまで申し上げます。 続きを読む

「嫁さんが起業しちゃいました。」

バーミートムヤム
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「嫁さんが起業しちゃいました。」

作者:谷田貝良成

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■■カメのつぶやき・今日のポイント

「嫁さんが起業しちゃいました。」

バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ!

今日のお天気、雲は多いですが、よく晴れています。

さて、突然ですが、嫁さんが起業しちゃいました。

小田原さんと前田さんがお祝いにお越しくださいました。

小田原さんと前田さんがお祝いにお越しくださいました。

と云っても、屋台のような小さなクエッティオ屋(タイの麺屋)ですが。

贅沢なことに、スープ鍋はラオス備長炭で煮立てています。

元々、私の会社の役員でもあるのですが、常日頃から、自分自身の事業をやりたいと口癖のように云っていました。 続きを読む

「地鶏料理けん。オーナーのこだわりは健在でした!」

胸肉昆布〆からすみ和え
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サッポロビール生で乾杯。

サッポロビール生で乾杯。

今日のお天気、朝まで雨が降っていましたが止みました。が、曇っています。

さて、昨夕は4ヶ月ぶりくらいに「地鶏料理けん」に行ってきました。

長年お世話になった支配人の沙織ちゃんが今月末で退職して日本に帰られるので挨拶もかねてでかけて来ました。

開店直後だったので、口開けの客となることができました。 続きを読む