初めて食べました。明太ポタージュ豚骨ラーメン。

明太ポタージュ豚骨ラーメン

昨日のお昼は、お友達のFacebook投稿に誘われ、トンローのKenji’s Labに出かけてきました。

ポタージュとは云ってもジャガイモではなくて自然薯ベース。

トロリとして粉っぽさがまったくありません。

自然薯ですから、全部飲み切っても罪悪感がまったくありません！

なんだか体にいいことをした気持ちになれます。

具は、名前の通り真ん中にたっぷり日の丸のような明太子、その周辺に温泉卵、シナチク、チャーシューが乗っています。

具材と麺をつまみ、ちょっと温泉卵につけてみたり、時折付け合せの辛子高菜や紅生姜を添えてみたりしながらいただきました。

とりわけチャーシューは、時間をかけ、ちょっと特殊な方法でじっくりと火を通しているので、しっとり柔らかです。

今度は、これだけを肴に呑んでみたいとおもったほどでした。

昨日時点で、Kenji’s Labさんには都合１０種類のらーめんメニューがありました。（期間限定メニューもあります。）

明太ポタージュ豚骨ラーメン

醤油ラーメン

浅利パイタン塩ラーメン

海老味噌豚骨ラーメン

ビーフ坦々麺

牡蠣麻辣ラーメン

ゴマだれ冷やし中華

鴨まぜそば

坦々まぜそば

カレーまぜそば

うわ。まだ全部制覇できてない。

さすが、Laboratory。

研究成果がメニューそのものです。

普通のらーめん屋さんよりメニューが多いかもしれませんね。