「明太ポタージュ豚骨ラーメン。なんだか体にいいことをした気持ちになれます。」

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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信ー癒しの大地・タイ王国に暮らす─

明太ポタージュ豚骨ラーメン。なんだか体にいいことをした気持ちになれます。

作者:谷田貝良成

1964年5月19日生まれ牡牛座。O型。1988年4月28日来タイ。在タイ生活32年目


■■カメのつぶやき・今日のポイント

明太ポタージュ豚骨ラーメン。なんだか体にいいことをした気持ちになれます。

初めて食べました。明太ポタージュ豚骨ラーメン。

明太ポタージュ豚骨ラーメン

明太ポタージュ豚骨ラーメン

昨日のお昼は、お友達のFacebook投稿に誘われ、トンローのKenji’s Labに出かけてきました。

ポタージュとは云ってもジャガイモではなくて自然薯ベース。

トロリとして粉っぽさがまったくありません。

自然薯ですから、全部飲み切っても罪悪感がまったくありません!

なんだか体にいいことをした気持ちになれます。

具は、名前の通り真ん中にたっぷり日の丸のような明太子、その周辺に温泉卵、シナチク、チャーシューが乗っています。

具材と麺をつまみ、ちょっと温泉卵につけてみたり、時折付け合せの辛子高菜や紅生姜を添えてみたりしながらいただきました。

とりわけチャーシューは、時間をかけ、ちょっと特殊な方法でじっくりと火を通しているので、しっとり柔らかです。

今度は、これだけを肴に呑んでみたいとおもったほどでした。

昨日時点で、Kenji’s Labさんには都合10種類のらーめんメニューがありました。(期間限定メニューもあります。)

明太ポタージュ豚骨ラーメン

醤油ラーメン

浅利パイタン塩ラーメン

海老味噌豚骨ラーメン

ビーフ坦々麺

牡蠣麻辣ラーメン

ゴマだれ冷やし中華

鴨まぜそば

坦々まぜそば

カレーまぜそば

うわ。まだ全部制覇できてない。

さすが、Laboratory。

研究成果がメニューそのものです。

普通のらーめん屋さんよりメニューが多いかもしれませんね。

ちなみに、注文時に大好物の牡蠣のトッピングをお願いしました。

何故か、ウエイトレスさんが迷った顔をしています。

オーナーシェフの健次さんに相談すると、やめておいた方がいいとおっしゃいます。

牡蠣の旨味がスープに行き渡らないからと。

確かにそうでした。

普通のお店なら、きっと黙って出しちゃてるでしょうね。

美味しいかどうかは客の勝手だとかいって。

ここにも健次さんの味へのこだわりを感じました。

牡蠣のトッピングは来週、浅利パイタン塩らーめんを食べるときの楽しみにしておきます。

ごちそうさまでしたあ〜

それでは今日はこの辺で!!

今日も皆さんに、 幸福と健康の粒子が、 たくさん降り注ぎますように・・・。

その粒子が肌に触れ、心に触れ、健やかな一日でありますように・ ・・。
(谷田貝)

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★以下は私的な日誌です。お忙しい方、関心のない方はスキップし てください♪

■■バーンタオ日誌:カメのあゆみはのろいけど・・・

2021年10月7日(木)
起床:04:30  夢:・・・
ヨーガ、呼吸法、瞑想法の稽古。筋トレ。8キロくらいウオーキング。
08:30 出社。朝礼。
11:00 リラックス
13:00 昼食。
14:30 オフィス。
19:30 帰宅。夕食。
22:00 就寝。
朝食:なし

昼食:明太ポタージュ豚骨ラーメン(Kenji’s Labにて)

夕食:空芯菜の炒めもの、茹で野菜など(自宅にて)
酒量:シンハービール小瓶3本
●講評:少し減らした
●今日の体重(谷田貝):計測忘れkg ※
●今日の体脂肪率:掲載自粛中
●今日の体調:絶好調。

【発行者】

Wellness Life Project(Thailand)Co.,Ltd.代表取締役 兼ウエルネスライフプロデューサー 谷田貝良成

【作者に直接メールする】

yatagai@baantao.com

遅くなっても必ずご返事 します。

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【編集後記】

え、もう金曜日ですか?

飲食店「明太ポタージュ豚骨ラーメン。なんだか体にいいことをした気持ちになれます。」