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出張の時の楽しみってなんですか？
私は以下の２つを楽しみにしています。
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えぞやは、ええぞ！サプライヤーが勢揃い。
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オフィスの2階のバスルームの工事が入り騒がしくなるだろうと直感し、朝礼を終え終日外出しておりました。
ちょうどよかったです。

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今回の出張のメインテーマは炭の生産者さん訪問でした。
打ち合わせは予定通り順調に完了しました。
帰りの飛行機まではまだ数時間ある。
どうしようかな？
Googleマップを開き、近くに面白そうなところはないかなあ〜と探しましたところ、プーパーヨーイ国立公園が目にとまり、行ってみることにしました。
ところが、、、

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久しぶりにバンコク市内ど真ん中、セントラルワールドの対面、Gaysorn Towerに行ってきました。
一階のオープンスペースに、おそらく乾季限定の飲食ブースが設られ、バンコク市内の有名店が数店舗ポップアップで出展しています。
昨日は、お友達の中山健次さんのKenji’s Labさんが出展する日だったので出かけてみました。
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以前も書いたことがあるかもしれませんが、バンコク郊外、ラムルッカというところに割と大きな倉庫を借りています。
昨日はドライバーが出払っていたので、最愛の嫁さんと一緒に倉庫作業をしに行って来ました。
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来るべき日が来たということでしょうか？
一昨日は、今年で1番悲しい日でした。始まってまだ10日ですが。
午前中ユーカリ植林炭の生産者の1人、Lさんと電話で話しました。
「年末までに木炭事業をやめることにしました。」
とのこと。
「え〜マジですか〜？」
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炭焼きで、なおかつ炭屋ですので、体の内側もらしくしようということで、毎日竹炭を飲むことにしました。
昨年9月25日付当欄で
と題して商品化を告知したのですが、ラベルも作らずそのままになってしまっていました。
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炭屋の女将
私が炭屋のオヤジだとすれば嫁さんはそうなりますね😅
今日はラオス🇱🇦から約10トン、タイ東北部から約トンの入庫作業があります。
女将は、今朝6時過ぎから郊外の倉庫に出掛けていきました。
クーラーボックスに氷と飲み水を満載にするなど作業員さんたちへの配慮はさすがと思いました。(俺にも配慮してよとも思いますが😅)
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ウエイトレスさんがロウソクを灯してもってきてくれたのは・・・？
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焼台がこっち側と向こう側、二台稼働しています。
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長野県佐久市の酒
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今日も炭の配達に出動しました。
炭の配達は楽しい♪
恒常的なドライバー不足だったところ、コロナの営業規制が緩和され、お陰さまで飲食店様からの木炭の注文が戻って来ました。
今日は特に、郊外の自社倉庫での作業があったのでドライバーはそちらに行ってもらいました。
市内中心部の配達を６軒、嫁さんに運転してもらい出かけました。私は助手席でスマホで諸々仕事をさせてもらいます。
もちろん、目的地についたら私が炭を運びます。
そんななか、たまたま、15年くらい前に住んでた辺りを通りかかりました。
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みつもりにて。写真はイメージです。
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竹炭粉。３０ｇ入。
微細な粉末です。
効用として、 (さらに…)
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飢えていた私は再認識しました。
お料理は五感で楽しむものということを。
野菜スティックサラダ with バーニャカウダソース
しかも気を許せるお仲間と。
とてもお世話になった某新聞社のKさんが日本へ帰任することになりました。
今回はバンコク二回目の駐在でしかも４年半の滞在となりました。
任期中取材していただき、特集で記事（←クリックすると記事が読めます）書いてくださいました。
というわけで、お礼も兼ねてパーソネルコンサルタントの小田原さんとささやかな送別会を開きました。
場所は、私の炭を使っていただいている炭火焼き・源。
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啓蟄。
タイで季節を感じる機会はあまりありません。
ラオス備長炭。弊社の炭ですが写真はネットからお借りしました。
でも、啓蟄ということばが浮かんで来ました。
一昨日は、今まで冬眠のように休業していた飲食店が少しずつ動き始めたという内容を記しました。
そして今、相変わらず大変な状況の中でも、炭の新規のお客様の動きも出てきました。
コロナ後を見越して、怠りなく、着々と、準備を進めて来ている方々はおられたのですね。
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ポツリポツリと冬眠から目を覚まし始めた気配を感じています。
炭屋の猫は昼寝はするけど冬眠はしません。
ヒグマやシマリスの話ではありません。
タイは常夏です。
それでも、冬眠せざるを得なかった「いのち」、飲食店が、多数ありました。
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かれこれ４ヶ月に及んだ飲食店の営業規制で木炭の出荷が激減しました。
弊社の炭の倉庫。
売上ベースで９割減です。
できるだけ在庫をギリギリの状態にしています。
なので、約１００坪ある炭の倉庫はがら〜んとしています。
寂しいものです。
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母親らしい顔つきになってきました。
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お！お！お！来た！来た！来た！という感じでした。
今日も嫁さんと炭の配達でした。
婦唱夫随なのです。
その後、所用で近郊のショッピングモールまで車を走らせました。
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タイの免許
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さて、珍しく長文お許しください。
昨日の夕方は、とある勉強会のオンラインセミナーに参加しました。
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世界史を創ったビジネスモデル
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世界史を創ったビジネスモデル
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タニヤ周辺も歩きましたが、しばらくいかないうちに、ちょっと雰囲気が変わって来ていますね。
原始焼きさんのらーめんサラダ
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バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ！
今日のお天気、朝は雨で、ウオーキングも途中で諦めざるを得ませんでした。それ以降はずっと曇りのようでした。
無事国境を越え届きました。
さて、一昨日はVisaka Buchaという仏教の日でお休みでしたが、ラオスから炭が届くので倉庫での荷降ろしに立ち会ってきました。
今回、この輸入が結構たいへんでした。 (さらに…)
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バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ！
今日のお天気、よく晴れています。徐々に乾季の香りがしてきています。
原始焼き
さて、昨日は今週2回目の北海道でした。
久しぶりに北海道炉端原始焼きスクンビット31店にお邪魔しました。
そのまま帰宅するには大渋滞にハマる時間帯だったので、明るい時間から飲み始めてしまいました。
漬物盛り合わせ、生牡蠣２個、秋刀魚の原始焼きをいただきました。
秋ですねぇ…
日本から空輸された大振りの秋刀魚の原始焼きは脂がほどよく載っていてとてもおいしかったです。 (さらに…)
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バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ！
クリームチーズ味噌漬け
今日のお天気、晴れていますが、少し蒸し暑く感じます。今日も雨降るかな？
さて、昨日は白金酉玉さんの４周年のお祝いに行って来ました。
２日連続の周年祝いです。
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バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ！
今日のお天気、晴れていますが、少し蒸し暑く感じます。今日も雨降るかな？
さて、昨日は北海道グリル 焼肉&ジンギスカンえぞやにてさんの３周年のお祝いに行って来ました。
塩ラムTボーンステーキ
すでにカウンターには旧知のM塾長もお越しになっていて、久しぶりに積もる話もできて嬉しかったです。
さてさて、何度も当欄で書いていますが、私は嫁さんの宗教上の理由で牛肉を食べることが出来ません。
羊肉は私が食べることを許されている貴重な赤いお肉のひとつです。 (さらに…)
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バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ！
今日のお天気、やはり爽やかないいお天気です。早朝、次女の歯科医送迎すませてオフィスに入りました。
日印の架け橋に- コロナ禍でインドに新規事業を 立ち上げた日本人起業家【LISTEN×KGF Online】
そのオンラインセミナー、一般社団法人WAOJEの仲間で、インドはバンガロール支部支部長、柴田洋佐さんが登壇しました。
-日印の架け橋に- コロナ禍でインドに新規事業を 立ち上げた日本人起業家【LISTEN×KGF Online】
柴田さんは、9年前からインド在住者向けのフリーペーパーをバンガロール 、チェンナイ、ムンバイで発行 。
炭火焼源のカウンターにて
一年半ほど前からインド人エンジニアを日本企業に紹介という事業をされてこられました。
ところが・・・ (さらに…)
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今日のお天気、爽やかないいお天気です。雨季明けの気配をうっすら感じます。
こりこりキムチ
さて、昨夜は友人の田和充久さんが経営する、北海道しろくま屋に行ってきました。
タイ版料理の鉄人「IRON CHEF」の審査員を務めた中山健次シェフと一緒でした。
というのは、、、 (さらに…)
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バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ！
振る舞い酒はこのなかからお好きなものを一杯♪
今日のお天気、雲が多い薄曇りです。
さて、昨夜は和牛ホルモン串と 手打ち蕎麦のお店・かね久に行ってきました。
早いもので開店一周年なのだそうです。
まだ明るい開店直後にお邪魔しました。
なんと振る舞い酒を供してくれるとのこと。私は遠慮もなく、大好きな高清水を一杯いただきました。
雫が滴る器も素敵でした。 (さらに…)
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米糠酵素入浴剤販売してます♪
卓上炭火焼スタートキット販売してます♪
竹酢液販売してます。入浴剤としてどうぞ♪バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ！
今日のお天気、雲はあるものの晴れています。
藤堂高直先生の作品
さて、昨夜は陶芸家の藤堂高直先生、漫画家のS先生、物流業界のIさん、梱包業界のRさんらと会食でした。
昨年秋、藤堂先生が釉薬に使う灰を探していて、旧知のS先生が私につないでくれて私の生産者の炭窯から取り寄せ提供したのがきっかけでした。
お目にかかったときに、今度一杯呑みましょうといって一年近く経ってしまったので、昨夜ようやく一席設けることができました。
藤堂先生は、陶芸家であると同時に建築家でもあります。
藤堂高直先生の作品
また、チュラロンコン大学国際建築学科で客員教授として教鞭も取られています。
更に、様々な分野のメディアにも寄稿される文筆家でもあり、お茶も嗜む茶道家でもあります。 (さらに…)
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今日のお天気、早朝は雲が多く間違いなく大雨になると思われたのですが・・・今、晴れています。
さて、タイで生産しバンコク市内の飲食店の皆さん、食品加工工場の皆さんにご好評いただいているユーカリ植林炭。
私の日本法人で販売、宅配することが可能になりました。
１箱１２ｋｇ入で2,700円（税・送料別）
ユーカリ植林炭
近日中に申し込みフォーマットをウェブサイトに掲載しますが、取り急ぎお知らせまで申し上げます。 (さらに…)
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今日のお天気、雲は多いですが、よく晴れています。
さて、突然ですが、嫁さんが起業しちゃいました。
小田原さんと前田さんがお祝いにお越しくださいました。
と云っても、屋台のような小さなクエッティオ屋（タイの麺屋）ですが。
贅沢なことに、スープ鍋はラオス備長炭で煮立てています。
元々、私の会社の役員でもあるのですが、常日頃から、自分自身の事業をやりたいと口癖のように云っていました。 (さらに…)
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サッポロビール生で乾杯。
今日のお天気、朝まで雨が降っていましたが止みました。が、曇っています。
さて、昨夕は４ヶ月ぶりくらいに「地鶏料理けん」に行ってきました。
長年お世話になった支配人の沙織ちゃんが今月末で退職して日本に帰られるので挨拶もかねてでかけて来ました。
開店直後だったので、口開けの客となることができました。 (さらに…)
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今日のお天気、昨日とは打って変わって素晴らしく爽やかです。
さて、一昨日夕方の市内パトロールでは、かなり久しぶりにTeriyaki Bar Kelly’sに行ってきました。
私はなかなか行けないのですが、私のお届けした炭がいい仕事していました(^_^;)
https://www.facebook.com/teriyakibarkellys/posts/3276305142460957
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今日のお天気、今は晴れています。早朝は半端ない豪雨でした。娘らの学校周辺は洪水するので通学用の車ではエンコする危険性が高いので学校休ませちゃいました。
タイの家庭は緩いですねえ。すみません(^_^;)
合田真さん
さて、２日連続アフリカのお話。
先週金曜日のケニアで幸福な農村社会を創る、モザンビークで電子マネー経済圏を作る、日本人起業家【LISTEN × KGF Online Vol.12】 で伺った合田真さんのお話からも、とても大きな気付きをいただきました。
合田さんはモザンビークで
「バイオ燃料の製造・販売を手掛けながら、電子マネー事業も展開し、電子マネー経済圏を作ろうと尽力する」されています。 (さらに…)
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鶏刺し３種盛り
今日のお天気、爽やかです。多少雲はありますが、雨はふらないでしょう。
さて、昨夜もパトロールにでてしまいました(^_^;)
行き先はトンローの闘鶏(Shamo)。
前回が８月７日の訪問でしたので、約２０日ぶり。
現在、闘鶏のプロデュースをしているKenji’s Labの中山健次シェフからサムイ島視察の模様などを伺いました。 (さらに…)
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今日のお天気、爽やかな朝が続きます。現時点で雲ひとつなし（見える範囲において(^_^;)）
さて、嫁さんがまた何か企ててるみたいです(^_^;)
最近、ランチはオフィスから徒歩一分の家に戻りとるようにしています。
すると昨日は、別添の写真の丼が出てきました。 (さらに…)
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今日のお天気、ほぼ終日いいお天気でした。
さて、昨日はSNSで宣言したとおり、夕方からパトロールにでかけました。思いがけず、たくさんの方からお誘い頂いたのにお訪ねすることができずすみませんでした。
しかしながら、ごく控えめに云って、充実したパトロールでした。
３０バーツ均一のお惣菜
夕食は、ユーカリ植林炭を開業当時から使用していただいている「かんてきやプロンポン店」さんにお邪魔しました。
申し訳ないことに半年ぶりくらいの訪問になります。 (さらに…)
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今日のお天気、朝から雨です。昨日から降り始め、途中止んだものの降り続いています。日本の梅雨みたいです(^_^;)
店主の藤井威久さん
さて、一昨日は,和牛ホルモン串と 手打ち蕎麦のお店KANEHISAに行ってきました。
店主の藤井さんは某大手飲食店で修行の後、数店で経験を積み、昨年からこちらをオープンされました。
私、宗教上の理由で、牛は食べられないので、それ以外を頂きました。看板メニューなのに頼めなくて申し訳なかったです。 (さらに…)
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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信ー癒しの大地・タイ王国に暮らす─
１９６４年５月１９日生まれ牡牛座。Ｏ型。１９８８年４月２８日来タイ。在タイ生活32年目
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米糠酵素入浴剤販売してます♪ 卓上炭火焼スタートキット販売してます♪ 竹酢液販売してます。入浴剤としてどうぞ♪バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ！
今日のお天気、やはり曇り空です。
さて、一昨日は原始焼きエカマイ店に出かけてきました。
原始焼き
素晴らしい！
タイ人のお客様と日本人のお客様大体半分半分の割合でしたでしょうか?
ほぼ満席で賑わっていました。
そして、この日は生まれて初めてアイヌ料理を食べました。 (さらに…)
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「軍鶏。コロナ前よりバージョンアップし賑わっていました。」
１９６４年５月１９日生まれ牡牛座。Ｏ型。１９８８年４月２８日来タイ。在タイ生活32年目
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バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ！
今日のお天気、やっぱり曇っています。涼しくていいのですが、、、
さて、昨日の夕方は、炭の打ち合わせも兼ねて「軍鶏」に行ってきました。
中山健次シェフ結論から先にいうと、コロナ前よりバージョンアップし賑わっていました。これから益々クオリティーが上がり、バンコクの焼き鳥の銘店になる予感がします。
金曜ということもありましたが、開店前に予約でほぼ満席になりました。 (さらに…)
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したいもの
亀乃家
※本文にて。
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【バンコク週報連載コラム】
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■■カメのつぶやき・今日のポイント
「あ、そうだ。ここで前祝いだ！ゲン担ぎしよう！」
★以下は私的な日誌です。お忙しい方、
■■バーンタオ日誌：カメのあゆみはのろいけど・・・■■
２０１６年６月２１日（火）
☆バンコクのお天気
http://www.wunderground.com/q/
最高気温： ３１度
最低気温： ２４度
最低湿度： ６２%（１６:００)
※涼しいですねえ。
起床:０４：３０ 今月は良い感じ。夢：・・・
「ラムチョップ（El Gauchoにて）」
良い勢い感じます。
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