「炭に鶏の脂が落ちて立てる炎と音、勢いのある煙、芳ばしい香りが」

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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信ー癒しの大地・タイ王国に暮らす─

「炭に鶏の脂が落ちて立てる炎と音、勢いのある煙、芳ばしい香りが」

作者:谷田貝良成

1964年5月19日生まれ牡牛座。O型。1988年4月28日来タイ。在タイ生活32年目


■■カメのつぶやき・今日のポイント

「炭に鶏の脂が落ちて立てる炎と音、勢いのある煙、芳ばしい香りが」

飢えていた私は再認識しました。

お料理は五感で楽しむものということを。

野菜スティックサラダ with バーニャカウダソース

野菜スティックサラダ with バーニャカウダソース

しかも気を許せるお仲間と。

とてもお世話になった某新聞社のKさんが日本へ帰任することになりました。

今回はバンコク二回目の駐在でしかも4年半の滞在となりました。

任期中取材していただき、特集で記事(←クリックすると記事が読めます)書いてくださいました。

というわけで、お礼も兼ねてパーソネルコンサルタントの小田原さんとささやかな送別会を開きました。

場所は、私の炭を使っていただいている炭火焼き・源。

営業規制中、何度かお弁当は買い求めました。

地鶏盛り合わせ

地鶏盛り合わせ

しかし、

やはり、

炭に鶏の脂が落ちて立てる炎と音、勢いのある煙、芳ばしい香りがあってこそのお料理ですね。

数カ月ぶりの地鶏料理を、Kさん、小田原さんとの会話を楽しみながら堪能させていただきました。

ただ、閉店は午後8時。

ほんの少し物足りなさも感じました。

さらなる緩和を心待ちにしています。

それでは今日はこの辺で!!

今日も皆さんに、 幸福と健康の粒子が、 たくさん降り注ぎますように・・・。

その粒子が肌に触れ、心に触れ、健やかな一日でありますように・ ・・。
(谷田貝)

米糠酵素入浴剤
卓上炭火焼スタートキット

★以下は私的な日誌です。お忙しい方、関心のない方はスキップし てください♪

■■バーンタオ日誌:カメのあゆみはのろいけど・・・

2021年9月17日(金)
起床:04:30  夢:・・・
ヨーガ、呼吸法、瞑想法の稽古。筋トレ。8キロくらいウオーキング。
08:30 出社。半身浴。読書。
10:00 大高さん来社。
12:00 昼食。
16:40 出発。
17:10 夕食。
20:45 帰宅。
22:00 就寝。
朝食:なし

昼食:鱸の唐揚げ入り餡掛け紐かわうどん(オフィスにて)

夕食:地鶏料理各種(炭火焼き源にて)
酒量:
●講評:適量
●今日の体重(谷田貝):62.5kg ※太った気がする。その4
●今日の体脂肪率:掲載自粛中
●今日の体調:絶好調。

【発行者】

Wellness Life Project(Thailand)Co.,Ltd.代表取締役 兼ウエルネスライフプロデューサー 谷田貝良成

【作者に直接メールする】

yatagai@baantao.com

遅くなっても必ずご返事 します。

ご意見・感想や情報提供はこちらから。 尚、断り無くこの欄でご紹介することもありますが、原則的にハン ドル名もしく は本名でご紹介します。 掲載を希望しない場合はその旨お知らせください。


【編集後記】

やはり外食産業は素晴らしい。その周辺で食べさせていただき感謝しています。

木炭「炭に鶏の脂が落ちて立てる炎と音、勢いのある煙、芳ばしい香りが」