「私の炭がいい仕事していました。Teriyaki Bar Kelly’s訪問記」

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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信ー癒しの大地・タイ王国に暮らす─

「私の炭がいい仕事していました。Teriyaki Bar Kelly’s訪問記」

作者:谷田貝良成

1964年5月19日生まれ牡牛座。O型。1988年4月28日来タイ。在タイ生活32年目

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■■カメのつぶやき・今日のポイント

「私の炭がいい仕事していました。Teriyaki Bar Kelly’s訪問記」

バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ!

今日のお天気、昨日とは打って変わって素晴らしく爽やかです。

さて、一昨日夕方の市内パトロールでは、かなり久しぶりにTeriyaki Bar Kelly’sに行ってきました。

私はなかなか行けないのですが、私のお届けした炭がいい仕事していました(^_^;)

https://www.facebook.com/teriyakibarkellys/posts/3276305142460957

Teriyaki Bar Kelly’sさんは、日本の名古屋から進出されました。

ラオス備長炭がいい仕事してました。

ラオス備長炭がいい仕事してました。

今、過去のやり取りを振り返ってみましたが、もう7年ものお付き合いになります。

ありがたいことです。

感謝しつつ、明るいうちから呑んでしまいました(^_^;)

一昨日は、塩キャベツ、炙り鶏肝ねぎまみれ、皮、つくね(黄卵付き)、ねぎま、豚バラ、チキンチーズといただきました。

まずは、塩キャベツの盛りの多さにビックリ。思わず、

「これ一人前ですか?」

大盛りな塩キャベツ

大盛りな塩キャベツ

と聞いてしまいました。

そして、お初にお目にかかる「炙り鶏肝ねぎまみれ」。

これは美味い!

ミディアム・レアの鶏肝に、程よい塩加減とごま油(多分)で和えた上にネギがたっぷり載っています。

そして、串もシェフ・山本さんの熟練の腕で、程よい火加減で焼いてくださいました。

使っていただいている炭は、もちろん弊社が生産者から直接輸入しているラオス備長炭です。

炙り鶏肝ねぎまみれ

炙り鶏肝ねぎまみれ

しつこいようですが、ごく控えめに云って、美味い!

もうちょっと、頻繁にこなきゃと思いました。

ソイ41と43の間に2号店があります。

そちらは焼き物は炭ではなく電気炉の肥後グリラーだそうです。(これからの時代、他の炭屋ではなく肥後グリラーがライバルか?)

皮

だからどうしたというわけではありません。

両店ともどうぞよろしくお願いいたします。

店主になりかわりお願いもうしあげます。(勝手に変わるな!)

それでは今日はこの辺で!!

今日も皆さんに、 幸福と健康の粒子が、 たくさん降り注ぎますように・・・。

その粒子が肌に触れ、心に触れ、健やかな一日でありますように・ ・・。

つくね(卵黄付き)

つくね(卵黄付き)

(谷田貝)

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★以下は私的な日誌です。お忙しい方、関心のない方はスキップし てください♪

■■バーンタオ日誌:カメのあゆみはのろいけど・・・

2020年9月1日(火)

起床:04:30  夢:・・・

ねぎま

ねぎま

ヨーガ、呼吸法、瞑想法の稽古。筋トレ。(約5キロウオーキング。)大豪雨中止。

09:30 出発。

11:30 チャチュンサオ周辺視察。

12:30 昼食。

16:30 オフィス。

19:30 帰宅。夕食。

豚バラ

豚バラ

23:30 就寝。

朝食:なし

昼食:タイ料理各種(街道筋の食堂にて)

夕食:胡瓜スティック&合わせ味噌、鶏唐揚、豚汁の残り(自宅にて)

酒量:シンハービール大瓶一本、小瓶一本

●講評:適量

チーズチキン

チーズチキン

●今日の体重(谷田貝):62.8kg ※微減.よしよし。

●今日の体脂肪率:掲載自粛中

●今日の体調:絶好調。

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【発行者】

Wellness Life Project(Thailand)Co.,Ltd.代表取締役 兼ウエルネスライフプロデューサー 谷田貝良成

【作者に直接メールする】

yatagai@baantao.com

遅くなっても必ずご返事 します。

ご意見・感想や情報提供はこちらから。 尚、断り無くこの欄でご紹介することもありますが、原則的にハン ドル名もしく は本名でご紹介します。 掲載を希望しない場合はその旨お知らせください。

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【編集後記】

粛々と目の前のことを。

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木炭「私の炭がいい仕事していました。Teriyaki Bar Kelly’s訪問記」