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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信ー癒しの大地・タイ王国に暮らす─
「私の炭がいい仕事していました。Teriyaki Bar Kelly’s訪問記」
作者：谷田貝良成
１９６４年５月１９日生まれ牡牛座。Ｏ型。１９８８年４月２８日来タイ。在タイ生活32年目
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「私の炭がいい仕事していました。Teriyaki Bar Kelly’s訪問記」
バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ！
今日のお天気、昨日とは打って変わって素晴らしく爽やかです。
さて、一昨日夕方の市内パトロールでは、かなり久しぶりにTeriyaki Bar Kelly’sに行ってきました。
私はなかなか行けないのですが、私のお届けした炭がいい仕事していました(^_^;)
https://www.facebook.com/teriyakibarkellys/posts/3276305142460957
Teriyaki Bar Kelly’sさんは、日本の名古屋から進出されました。
ラオス備長炭がいい仕事してました。
今、過去のやり取りを振り返ってみましたが、もう７年ものお付き合いになります。
ありがたいことです。
感謝しつつ、明るいうちから呑んでしまいました(^_^;)
一昨日は、塩キャベツ、炙り鶏肝ねぎまみれ、皮、つくね（黄卵付き）、ねぎま、豚バラ、チキンチーズといただきました。
まずは、塩キャベツの盛りの多さにビックリ。思わず、
「これ一人前ですか？」
大盛りな塩キャベツ
と聞いてしまいました。
そして、お初にお目にかかる「炙り鶏肝ねぎまみれ」。
これは美味い！
ミディアム・レアの鶏肝に、程よい塩加減とごま油（多分）で和えた上にネギがたっぷり載っています。
そして、串もシェフ・山本さんの熟練の腕で、程よい火加減で焼いてくださいました。
使っていただいている炭は、もちろん弊社が生産者から直接輸入しているラオス備長炭です。
炙り鶏肝ねぎまみれ
しつこいようですが、ごく控えめに云って、美味い！
もうちょっと、頻繁にこなきゃと思いました。
あ
ソイ４１と４３の間に２号店があります。
そちらは焼き物は炭ではなく電気炉の肥後グリラーだそうです。（これからの時代、他の炭屋ではなく肥後グリラーがライバルか？）
皮
だからどうしたというわけではありません。
両店ともどうぞよろしくお願いいたします。
店主になりかわりお願いもうしあげます。（勝手に変わるな！）
それでは今日はこの辺で！！
今日も皆さんに、 幸福と健康の粒子が、 たくさん降り注ぎますように・・・。
その粒子が肌に触れ、心に触れ、健やかな一日でありますように・ ・・。
つくね（卵黄付き）
（谷田貝）
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★以下は私的な日誌です。お忙しい方、関心のない方はスキップし てください♪
■■バーンタオ日誌：カメのあゆみはのろいけど・・・
2020年9月1日（火)
起床:04:30 夢:・・・
ねぎま
ヨーガ、呼吸法、瞑想法の稽古。筋トレ。（約5キロウオーキング。）大豪雨中止。
09:30 出発。
11:30 チャチュンサオ周辺視察。
12:30 昼食。
16:30 オフィス。
19:30 帰宅。夕食。
豚バラ
23:30 就寝。
朝食：なし
昼食:タイ料理各種（街道筋の食堂にて）
夕食:胡瓜スティック＆合わせ味噌、鶏唐揚、豚汁の残り（自宅にて）
酒量：シンハービール大瓶一本、小瓶一本
●講評:適量
チーズチキン
●今日の体重（谷田貝）：62.8kg ※微減.よしよし。
●今日の体脂肪率：掲載自粛中
●今日の体調：絶好調。
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【発行者】
Wellness Life Project(Thailand)Co.,Ltd.代表取締役 兼ウエルネスライフプロデューサー 谷田貝良成
【作者に直接メールする】
遅くなっても必ずご返事 します。
ご意見・感想や情報提供はこちらから。 尚、断り無くこの欄でご紹介することもありますが、原則的にハン ドル名もしく は本名でご紹介します。 掲載を希望しない場合はその旨お知らせください。
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【編集後記】
粛々と目の前のことを。
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