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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信ー癒しの大地・タイ王国に暮らす─
「料理上手の嫁さんをもらって幸せです。」
作者：谷田貝良成
１９６４年５月１９日生まれ牡牛座。Ｏ型。１９８８年４月２８日来タイ。在タイ生活32年目
■■カメのつぶやき・今日のポイント
嫁さん手作りのネーム
「料理上手の嫁さんをもらって幸せです。」
昨夜の晩酌の肴は「ネーム」でした。
ネームとはタイ式のソーセージ。
豚の刻んだ肉にレモングラスやこぶみかんの葉やらのハーブ類を混ぜ、バナナの葉で包みます。
数日置くと程よい酸味のあるソーセージの出来上がり。
生でも食べられます。
生姜、にんにく、ピーナツ、生唐辛子、ライムの小片を付け合わせにすると、それぞれの味が調和しとても美味しい。
時々お腹を壊すので、我が家では蒸したり揚げたりして食べています。
娘たちも大好きなおかずです。
油で揚げても旨味が凝縮されて美味です。
日曜日の午後は、嫁さんがこのネームをたくさんつくりました。
「婦唱夫随」
私も、命令に従い手伝いました。
バナナの葉をコンロで炙って柔らかくすると中身が包みやすくなるのです。
家庭で本格的なタイ料理を食べられる僕たち家族は幸せです。
料理上手の嫁さんをもらって幸せです。
B型だけど。
それでは今日はこの辺で！！
今日も皆さんに、 幸福と健康の粒子が、 たくさん降り注ぎますように・・・。
その粒子が肌に触れ、心に触れ、健やかな一日でありますように・ ・・。
（谷田貝）
★以下は私的な日誌です。お忙しい方、関心のない方はスキップし てください♪
■■バーンタオ日誌：カメのあゆみはのろいけど・・・
2021年9月6日（月)
起床:04:30 夢:・・・
ヨーガ、呼吸法、瞑想法の稽古。筋トレ。（８キロくらいウオーキング。）サボりました。
07:20 出発。
08:00 チュラーラット３病院。嫁さんのワクチン接種付添。
09:4 5 オフィス。
12:00 昼食。
19:00 帰宅。夕食。
21:00 就寝。
朝食：なし
昼食:沖縄金城のコロ唐弁当（オフィスにて）
夕食：野菜スープ、タイ式ソーセージなど（自宅にて）
酒量：シンハービール大瓶１本、ウイスキーお湯割り
●講評:適量
●今日の体重（谷田貝）：61.4kg ※とても安定
●今日の体脂肪率：掲載自粛中
●今日の体調：絶好調。
【発行者】
Wellness Life Project(Thailand)Co.,Ltd.代表取締役 兼ウエルネスライフプロデューサー 谷田貝良成
【作者に直接メールする】
遅くなっても必ずご返事 します。
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【編集後記】
いろいろ試されることが起こりますなあ・・・。全然平気ですが。
