バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信
─癒しの大地・タイ王国に暮らす─２０１５年１１月１１日号

「まだダメですね・・・」

作者：谷田貝良成
１９６４年５月１９日生まれ牡牛座。Ｏ型。
１９８８年４月２８日来タイ。在タイ生活２８年目
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※このバーンタオ通信は、バーンタオ村建設を目指す谷田貝良成の日常の軌跡を記録します。
「軸」がぶれないように。
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★バーンタオ川柳クオリティー

日本レベルを

目指します

亀乃家※本文にて。
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【バンコク週報連載コラム】
http://thai-longstay.sblo.jp/19641988
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■■カメのつぶやき・今日のポイント「まだダメですね・・・」

バンコクの空から、サワディークラップ！！
今日のお天気、よく晴れています。

安定してきました。

さて、昨夜は久しぶりに地鶏家けんぞうで会食でした。

経営者のN君は、実は、私が以前勤めていた旅行会社の後輩でした。

彼が20代前半の頃、私が面接をして採用したという経緯があり、在職中からずっと親しくさせてもらっています。

私が先に起業し、彼がそれに遅れて数年後起業しました。

そして、本当に偶然としか云いようがないのですが、彼が起業したあと、私が木炭事業を始める事になりました。

今のバンコクは色々な種類の日本食レストランの専門店が林立していますが、彼は、当時としては珍しい、日本のクオリティーで、日本の味を忠実に再現する事にこだわっていました。

炭まで日本から備長炭を輸入していました。

そこに、私の炭を何度も何度も持ち込み試してもらいました。

「まだダメですね・・・」

要求する水準はとても高いです。

タイに存在する既存の炭ではどうしてもOKが出ず、最後は自分自身で窯を設計し、原木を探し、備長炭のような物を作る事になり、ようやく合格点をもらうに至りました。

云ってみれば今のクオリティーを出せるようになった恩人ですね・・・。

そんなこともあった、こんなこともあったと、楽しいひとときでした。

それでは今日はこの辺で！！
今日も皆さんに、 幸福と健康の粒子が、 たくさん降り注ぎますように・・・。
その粒子が肌に触れ、心に触れ、健やかな一日でありますように・・・。 （谷田貝）
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■■バーンタオ日誌：カメのあゆみはのろいけど・・・■■

２０１５年１１月１０日（火）

☆バンコクのお天気
http://www.wunderground.com/q/zmw:00000.16.48456
最高気温： ３２度
最低気温： ２５度
最低湿度： ５５%（１６:００)
※うむむ起床:０６：００　熟睡。お酒抜いたから？　夢：・・・

早起き日記⇒
http://www.hayaoki-seikatsu.com/users/baantao/monthly/（ヨーガ、呼吸法、瞑想法の稽古。）サボりました。
５キロ走る。
０９：００　オフィス。
１２：００　昼食。

１８：３０　夕食。後輩N君、Kさん。

２３：００　お開き。
００：００　帰宅。就寝。朝食：豆乳
昼食：ご飯、ガイヤーン＝地鶏の炭火焼き、納豆、味噌汁（自宅にて）
夕食：水菜のサラダ、ささ身和え、レバーパテ、レバー炭火焼き、もも肉炭火焼きなどなど（地鶏家けんぞうにて）
●酒量：サッポロビール生二杯、芋焼酎水割り数杯。
●講評：バランス良し。
“バーンタオ流食の原則”はこちらからどうぞ
https://www.baantao.com/main/column_kame/column_kame-5.html
●今日の体重（谷田貝）：６５．６キロ　※微増
●今日の体脂肪率：１９％
●今日の体調：絶好調
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■■今日のお勧めメニュー＆レストラン■■「水菜のサラダ、ささ身和え、レバーパテ、レバー炭火焼き、もも肉炭火焼きなどなど（地鶏家けんぞうにて）」

本文にて。

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【発行者】Wellness Life Project(Thailand)Co.,Ltd.代表取締役兼ウエルネスライフプロデューサー 谷田貝良成
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【編集後記】
待つしかない。

お役所相手は消耗します・・・

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