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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信
─癒しの大地・タイ王国に暮らす─2018年11月16日号
「ミシュランガイド2019に同時掲載」
作者：谷田貝良成
１９６４年５月１９日生まれ牡牛座。Ｏ型。
１９８８年４月２８日来タイ。在タイ生活２9年目
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■■カメのつぶやき・今日のポイント
「ミシュランガイド2019に同時掲載」
バンコクの空から、サワディークラップ。
今日のお天気、よく晴れています。相変わらず蒸し暑いです。
さて、今日は朝1番でビックニュースが飛び込んできました。
以前勤めていた旅行会社時代の後輩であり木炭事業開始当初からのお客様、長田謙一さんが経営するお店、「地鶏料理けん」https://www.facebook.com/Jidoriken/ と「炭火焼 源」https://www.facebook.com/gen.japanese.charcoal.grill/ が ミシュランガイド2019に同時掲載されました!!
当初、新しい木炭を持ち込んでは
「この炭は使えませんね」
と言われ続けました。
この言葉に奮起して自分自身で炭窯を設計して備長炭を自分で焼き始めたのでした。
先輩相手といえど決して妥協しない。
自分自身にも妥協しない。
突き詰めて仕事をしているとここまで達成することができるのですね。
今の私があるのも彼のおかげでもあります。
ミシュランガイド掲載のニュースは自分のことのように嬉しいです。
私も引き続き精進します。
それでは今日はこの辺で！！
今日も皆さんに、 幸福と健康の粒子が、 たくさん降り注ぎますように・・・。
その粒子が肌に触れ、心に触れ、健やかな一日でありますように・
・・。 （谷田貝）
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【発行者】Wellness Life Project(Thailand)Co.,Ltd.代表取締役
兼ウエルネスライフプロデューサー 谷田貝良成
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【編集後記】
早速昨日サボってしまいました。
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