木炭

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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信ー癒しの大地・タイ王国に暮らす─

「『お前何か食べ物商売やれよ・・・』と嫁さんに云ったらホントに始めるみたいです(^_^;)」

作者：谷田貝良成

１９６４年５月１９日生まれ牡牛座。Ｏ型。１９８８年４月２８日来タイ。在タイ生活32年目

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■■カメのつぶやき・今日のポイント

「『お前何か食べ物商売やれよ・・・』と嫁さんに云ったらホントに始めるみたいです(^_^;)」

バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ！

今日のお天気、爽やかな朝が続きます。現時点で雲ひとつなし（見える範囲において(^_^;)）

さて、嫁さんがまた何か企ててるみたいです(^_^;)

最近、ランチはオフィスから徒歩一分の家に戻りとるようにしています。

すると昨日は、別添の写真の丼が出てきました。 続きを読む

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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信ー癒しの大地・タイ王国に暮らす─

「和牛ホルモン串と 手打ち蕎麦のお店KANEHISA」

作者：谷田貝良成

１９６４年５月１９日生まれ牡牛座。Ｏ型。１９８８年４月２８日来タイ。在タイ生活32年目

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■■カメのつぶやき・今日のポイント

「和牛ホルモン串と 手打ち蕎麦のお店KANEHISA」

バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ！

今日のお天気、朝から雨です。昨日から降り始め、途中止んだものの降り続いています。日本の梅雨みたいです(^_^;)

店主の藤井威久さん

さて、一昨日は,和牛ホルモン串と 手打ち蕎麦のお店KANEHISAに行ってきました。

店主の藤井さんは某大手飲食店で修行の後、数店で経験を積み、昨年からこちらをオープンされました。

私、宗教上の理由で、牛は食べられないので、それ以外を頂きました。看板メニューなのに頼めなくて申し訳なかったです。 続きを読む

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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信ー癒しの大地・タイ王国に暮らす─

「軍鶏。コロナ前よりバージョンアップし賑わっていました。」

作者：谷田貝良成

１９６４年５月１９日生まれ牡牛座。Ｏ型。１９８８年４月２８日来タイ。在タイ生活32年目

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■■カメのつぶやき・今日のポイント

「軍鶏。コロナ前よりバージョンアップし賑わっていました。」

バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ！

今日のお天気、やっぱり曇っています。涼しくていいのですが、、、

さて、昨日の夕方は、炭の打ち合わせも兼ねて「軍鶏」に行ってきました。

中山健次シェフ

結論から先にいうと、コロナ前よりバージョンアップし賑わっていました。これから益々クオリティーが上がり、バンコクの焼き鳥の銘店になる予感がします。

金曜ということもありましたが、開店前に予約でほぼ満席になりました。 続きを読む