飲食店

「ウエイトレスさんがロウソクを灯してもってきてくれたのは・・・?」

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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信ー癒しの大地・タイ王国に暮らす─

「ウエイトレスさんがロウソクを灯してもってきてくれたのは・・・?」

作者:谷田貝良成

1964年5月19日生まれ牡牛座。O型。1988年4月28日来タイ。在タイ生活32年目


■■カメのつぶやき・今日のポイント

「ウエイトレスさんがロウソクを灯してもってきてくれたのは・・・?

焼き鳥屋さんで娘の誕生日を祝っていただきました♪

ウエイトレスさんがロウソクを灯してもってきてくれたのは・・・?

ウエイトレスさんがロウソクを灯してもってきてくれたのは・・・?

こうしてくださるんだあ〜
と、感激しました。
娘たちには、できるだけ私が何を生業にしているか見ておいてもらいたいと思っています。
小さな頃には車に乗せて、炭の生産地にもよく出かけていました。
いまは生産者もしっかりしたし、物流も滞りなくなってきたので娘たちを連れて行く機会は減りました。
その代わり、バンコク市内のお客様のお店には極力お連れして、我々家族がどういう方々に支えられているのかを見て感じてもらいたいと思っています。

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「ミシュランガイド掲載店・白金酉玉にお邪魔してきました。」

焼台がこっち側と向こう側、二台稼働しています。

 

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「ミシュランガイド掲載店・白金酉玉にお邪魔してきました。」

作者:谷田貝良成

1964年5月19日生まれ牡牛座。O型。1988年4月28日来タイ。在タイ生活32年目


■■カメのつぶやき・今日のポイント

「ミシュランガイド掲載店・白金酉玉にお邪魔してきました。」

焼台がこっち側と向こう側、二台稼働しています。

焼台がこっち側と向こう側、二台稼働しています。

焼き鳥屋さんのカウンターで呑むことはライブと似ています。
一昨日の夕方は、ミシュランガイド掲載店・白金酉玉にお邪魔してきました。
ようやくお店で呑めるようになりました。
9月に店内飲食ができるようになっても、「焼き鳥をお茶で・・・」というのがどうもしっくり来ません。
こちらで食事をするのはお酒が呑めるようになってからと、ずっと楽しみにしていました。
お店の方には売上に貢献できず申し訳なかったのですが、大将の田中さんによりますと、タイの方は焼き鳥をお茶で・・・というのがまったく抵抗がないのだそうです。
なのでコロナ期間中は、タイのお客様が大変助けてくれたとおっしゃっていました。

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「まるで、パリの下町で晩酌をしている気分にさせてくれました。」

生まれてはじめて食べたブイヤベース

 

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「まるで、パリの下町で晩酌をしている気分にさせてくれました。」

作者:谷田貝良成

1964年5月19日生まれ牡牛座。O型。1988年4月28日来タイ。在タイ生活32年目


■■カメのつぶやき・今日のポイント

「まるで、パリの下町で晩酌をしている気分にさせてくれました。」

生まれてはじめて食べたブイヤベース

生まれてはじめて食べたブイヤベース

生まれてはじめて食べました。
数十年来、ず〜っと食べたいと思っていました。
メニューに入れているお店に出会ったことがなく年数が経ちました。
昨日、2軒目のお店に入ってメニューを開いたところこのお料理が載っていました。
もちろん反射的に注文しました。
そのお料理とは・・・

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「店内飲酒が解禁されてから初めてのパトロール」

オーナー自ら焼台に向かいます。
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「店内飲酒が解禁されてから初めてのパトロール」

作者:谷田貝良成

1964年5月19日生まれ牡牛座。O型。1988年4月28日来タイ。在タイ生活32年目


■■カメのつぶやき・今日のポイント

「店内飲酒が解禁されてから初めてのパトロール」

長野県佐久市の酒

長野県佐久市の酒

久しぶりに羽を伸ばしてきました。
お前はいつも伸ばしてるじゃないか?という声が聞こえましたが気のせいでしょうか?
店内飲酒が解禁されてから初めてのパトロールをしてきました。
まずは、美味しい日本酒に飢えていたので折原商店さんの開店にあわせて17:00、まだ明るいうちから呑み始めました。
店長のTさんの絶妙なお勧めにしたがい、半合ずつ4種、それぞれ個性的な美味しいお酒を、計二合、ゆっくり楽しむことができました。

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「うなぎ料理専門店、6店舗もあります。まだなくて来てほしいのは・・・」

551のしゅうまい
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「うなぎ料理専門店、6店舗もあります。まだなくて来てほしいのは・・・」

作者:谷田貝良成

1964年5月19日生まれ牡牛座。O型。1988年4月28日来タイ。在タイ生活32年目


■■カメのつぶやき・今日のポイント

「うなぎ料理専門店、6店舗もあります。まだなくて来てほしいのは・・・」

いよいよ戻ってきましたねえ。

551のしゅうまい

551のしゅうまい

バンコク都?保健省?タイ政府観光庁?が管轄するAazing Thailand Safety & Health Administration(SHA)の審査を通ったお店での店内飲酒が可能になりました。
9月に店内飲食が可能になって木炭の売上が上向きになりました。
今回の飲酒許可で更に上向くことを祈っています。
様々な緩和措置に合わせたように、飲食店の新規回転、もとい開店も増えているようです。
回転寿司のスシローも4店舗目がオープンしました。
ゆく年くる年
ゆく店くる店
今年もあと2ヶ月。
コロナは激しく世の中を揺さぶりました。

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