飲食店

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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信ー癒しの大地・タイ王国に暮らす─

「大振りの秋刀魚の原始焼きは・・・」

作者：谷田貝良成

１９６４年５月１９日生まれ牡牛座。Ｏ型。１９８８年４月２８日来タイ。在タイ生活32年目

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■■カメのつぶやき・今日のポイント

「大振りの秋刀魚の原始焼きは・・・」

バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ！

今日のお天気、よく晴れています。徐々に乾季の香りがしてきています。

原始焼き

さて、昨日は今週2回目の北海道でした。

久しぶりに北海道炉端原始焼きスクンビット31店にお邪魔しました。

そのまま帰宅するには大渋滞にハマる時間帯だったので、明るい時間から飲み始めてしまいました。

漬物盛り合わせ、生牡蠣２個、秋刀魚の原始焼きをいただきました。

秋ですねぇ…

日本から空輸された大振りの秋刀魚の原始焼きは脂がほどよく載っていてとてもおいしかったです。 続きを読む

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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信ー癒しの大地・タイ王国に暮らす─

「ミシュラン・ガイド掲載店は早い時間から満席に。祝・酉玉４周年」

作者：谷田貝良成

１９６４年５月１９日生まれ牡牛座。Ｏ型。１９８８年４月２８日来タイ。在タイ生活32年目

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■■カメのつぶやき・今日のポイント

「ミシュラン・ガイド掲載店は早い時間から満席に。祝・酉玉４周年」

バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ！

クリームチーズ味噌漬け

今日のお天気、晴れていますが、少し蒸し暑く感じます。今日も雨降るかな？

さて、昨日は白金酉玉さんの４周年のお祝いに行って来ました。

２日連続の周年祝いです。

白金酉玉さんは、ミシュラン・ガイド掲載店。昨日の早い時間から席は満席になりました。 続きを読む

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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信ー癒しの大地・タイ王国に暮らす─

「私が食べることを許されている貴重な赤いお肉。祝えぞや３周年」

作者：谷田貝良成

１９６４年５月１９日生まれ牡牛座。Ｏ型。１９８８年４月２８日来タイ。在タイ生活32年目

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■■カメのつぶやき・今日のポイント

「私が食べることを許されている貴重な赤いお肉。祝えぞや３周年」

バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ！

今日のお天気、晴れていますが、少し蒸し暑く感じます。今日も雨降るかな？

さて、昨日は北海道グリル 焼肉&ジンギスカンえぞやにてさんの３周年のお祝いに行って来ました。

塩ラムTボーンステーキ

すでにカウンターには旧知のM塾長もお越しになっていて、久しぶりに積もる話もできて嬉しかったです。

さてさて、何度も当欄で書いていますが、私は嫁さんの宗教上の理由で牛肉を食べることが出来ません。

羊肉は私が食べることを許されている貴重な赤いお肉のひとつです。 続きを読む

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バーンタオ村・村人誌 バーンタオ通信ー癒しの大地・タイ王国に暮らす─

「IRON CHEF優勝者が北海道しろくま屋さん料理長に♪」

作者：谷田貝良成

１９６４年５月１９日生まれ牡牛座。Ｏ型。１９８８年４月２８日来タイ。在タイ生活32年目

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■■カメのつぶやき・今日のポイント

「IRON CHEF優勝者が北海道しろくま屋さん料理長に♪」

バンコクはバンナーの空から、サワディークラップ！

今日のお天気、爽やかないいお天気です。雨季明けの気配をうっすら感じます。

こりこりキムチ

さて、昨夜は友人の田和充久さんが経営する、北海道しろくま屋に行ってきました。

タイ版料理の鉄人「IRON CHEF」の審査員を務めた中山健次シェフと一緒でした。

というのは、、、 続きを読む